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Mezzi Paccheri Campani - Merry Christmas

2 portions
Sale price

  • - 0%
  • Regular price €26,00
    ( / )

    Give a gourmet experience fro Christmas: the Box Mezzi Paccheri with yellow tomato and tuna belly is a recipe signed by Chef Roberto Proto who boasts a Michelin star. The tuna belly is the finest part of the red tuna with a delicate taste and a soft consistency, while the yellow tomato is grown in the Salerno area and is characterized by a very delicate taste.

    What does it contain?

    Find out all ingredients details

    Mezzi paccheri rigati
    Halfpaccheri rigati
    Passata di pomodoro giallo
    Yellow Tomato sauce
    Ventresca di tonno
    Tuna belly
    Olio all'aglio
    Garlic oil
    Cristalli di sale marino
    Sea salt crystals
    Olive nere
    Black olives
    Capperi al sale
    Cappers of sea salt
    Sale fino
    Fine salt
    Pepe nero
    Dark pepper
    Zucchero
    Sugar

    Clicca sui bollini per scoprire le storie e i viaggi che si nascondono all’interno della box dedicata al Risotto alla milanese.

    Ventresca

    Il tocco finale è dato dalla ventresca di tonno: la parte più pregiata del tonno rosso dal gusto delicato e dalla consistenza morbida. Il nostro viaggio ci ha portato a scoprire nuovi sapori e tradizioni, adesso tocca a te riviverlo! 

    Passata di Pomodoro Giallo

    Guidati dal profumo e dai colori della Campania, abbiamo selezionato dei pomodori dalla caratteristica tonalità gialla, raccolti a mano e conservati con una leggera aggiunta di sale e basilico per ottenere una salsa dal sapore delicato. 

    Mezzi Paccheri

    Per trovare gli ingredienti perfetti per questa box il nostro viaggio è iniziato con la ricerca dei migliori mezzi paccheri nel cuore di Gragnano, rinomata città campana la cui tradizione e amore per la pasta risalgono al XVI secolo. 

    Half paccheri rigati 200 g,

    Yellow Tomato sauce 190 g,

    Tuna belly 200 g,

    Extra virigin olive and garlic oil 20 ml,

    Sea Salt crystals 20 g,

    Black olives 4 g,

    Cappers of sea salt 4 g,

    Fine salt 2 g,

    Dark pepper 0,3 g,

    Sugar 3 g

    • Nuts
    • Grain
    • Cereal and it's derivates
    • Fish

    May contain traces of  nuts, soy and products thereof.

    Energy 814 kJ / 191 kcal;

    Fats 5,8 g of which saturated fatty acids 1,4 g;

    Carbohydrates 24 g of which sugars 2,5 g;

    Fibres 1,4 g;

    Proteins 10 g;

    Salt 0,72 g

    TOMATO SAUCE YELLOW CAPACCIO (Ingredients: Long yellow tomato of Capaccio, basil, salt) 190 g

    HALF PACCHERI RIGATI - Pasta di Gragnano I.G.P. (Durum wheat semolina pasta. Ingredients: Durum wheat semolina, water) 200 g

    TUNA VENTRESCA IN OLIVE OIL (Ingredients: Tuna, Olive Oil, salt) 200 g net weight - 140 g drained weight

    SEA SALT CRYSTALS (Origin: Italy) 20 g

    CONDIMENT BASED ON EXTRA VIRGIN OLIVE OIL AND GARLIC (Ingredients: extra virgin olive oil 99%, garlic 1%) 20 ml

    BLACK DRIED OLIVES (Ingredients: Olives, salt) 4 g

    CAPERS WITH SEA SALT (Ingredients: capers, sea salt) 4 g Packaged in a factory that uses nuts.

    FINE SALT 2 g

    SUGAR 3 g

    BLACK PEPPER 0,3 g

    May contain traces of cereals containing gluten and derived products, nuts and derived products.

    Store the box in a cool and dry place, away from heat sources. All the products inside the box are to be used and consumed together with the preparation of the recipe. Product packaged by Ricetta Italiana S.R.L, via M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italy.

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