Trofiette liguri con pesto alla genovese e pinoli tostati
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Regione: Liguria
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Chef: Francesca Marsetti
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Tempo di preparazione: 25 min
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Kcal: 452
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SENZA UOVA
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VEGETARIANO
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acqua e attrezzatura da cucina
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Occasioni:
Cosa contiene esattamente?
Scopri i dettagli di tutti gli ingredienti della box
Trofiette 500 g
Pesto Genovese 180 g
Pinoli 40 g
Olio extra vergine d’oliva 20 ml
Cristalli di sale marino 50 g
Pepe nero 0,3 g
- Grano
- Latte
Può contenere proteine dell’uovo, tracce di altra frutta a guscio e prodotti derivati.
Energia 1632 kJ / 391 kcal;
Grassi 9,2 g di cui acidi grassi saturi 1,3 g;
Carboidrati 63 g di cui zuccheri 2,8 g;
Fibre 3,9 g;
Proteine 12 g;
Sale 0,12 g
TROFIETTE (Ingredienti: Pasta di semola di grano duro (paese di coltivazione e molitura: Italia), acqua) 500 g
PESTO GENOVESE (Ingredienti: Olio extra vergine di oliva 47%, Basilico Genovese D.O.P. 28%, formaggio Parmigiano Reggiano D.O.P. (latte, sale, caglio), noci, formaggio Pecorino Romano D.O.P. (latte, sale, caglio), pinoli, aglio, sale, correttore di acidità: acido citrico; acido ascorbico; acido sorbico) 180 g
PINOLI ITALIANI PRIMA SCELTA (Origine: Italia) 40 g
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (Origine: Italia) 20 ml
CRISTALLI DI SALE MARINO (Origine: Italia) 50 g
PEPE NERO 0,3 g
Conservare la box in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Tutti i prodotti all’interno della box sono da utilizzare e consumare contestualmente alla preparazione della ricetta.
Prodotto confezionato da Ricetta Italiana S.R.L, via M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italia.
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Il tocco finale è dato dalla croccantezza dei pinoli: seme ricercatissimo e delicato, raccolto esclusivamente in territorio italiano per garantirne la qualità, sapore e proprietà benefiche. Il nostro viaggio ci ha portato a scoprire nuovi sapori e tradizioni, adesso tocca a te riviverlo!
Per trovare gli ingredienti perfetti per questa box il nostro viaggio è iniziato con la ricerca delle migliori trofie liguri, rinomato formato di pasta la cui storia pare risalire ai tempi delle Crociate.
Guidati dal profumo di basilico e dai colori della città di La Spezia, abbiamo selezionato un pesto unico, prodotto da un’azienda che di padre in figlio segue con passione e attenzione la produzione sin dalla semina del basilico fino alla sua lavorazione.
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