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Mezzi paccheri campani con ventresca di tonno e pomodoro giallo

2 porzioni
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    Assapora i gusti della tradizione campana cucinando dei deliziosi Mezzi Paccheri di Gragnano IGP con salsa di pomodoro giallo e ventresca di tonno: una ricetta firmata dallo Chef Roberto Proto che vanta una stella Michelin. La ventresca di tonno è la parte più pregiata del tonno rosso dal gusto delicato e dalla consistenza morbida, mentre il pomodoro giallo viene coltivato nelle terre salernitane e si caratterizza per un gusto decisamente delicato.

    Cosa contiene esattamente?

    Scopri i dettagli di tutti gli ingredienti della box

    Mezzi paccheri rigati
    Mezzi paccheri rigati
    Passata di pomodoro giallo
    Passata di pomodoro giallo
    Ventresca di tonno
    Ventresca di tonno
    Olio all'aglio
    Olio all'aglio
    Cristalli di sale marino
    Cristalli di sale marino
    Olive nere
    Olive nere
    Capperi al sale
    Capperi al sale
    Sale fino
    Sale fino
    Pepe nero
    Pepe nero
    Zucchero
    Zucchero

    Clicca sui bollini per scoprire le storie e i viaggi che si nascondono all’interno della box dedicata al Risotto alla milanese.

    Ventresca

    Il tocco finale è dato dalla ventresca di tonno: la parte più pregiata del tonno rosso dal gusto delicato e dalla consistenza morbida. Il nostro viaggio ci ha portato a scoprire nuovi sapori e tradizioni, adesso tocca a te riviverlo! 

    Passata di Pomodoro Giallo

    Guidati dal profumo e dai colori della Campania, abbiamo selezionato dei pomodori dalla caratteristica tonalità gialla, raccolti a mano e conservati con una leggera aggiunta di sale e basilico per ottenere una salsa dal sapore delicato. 

    Mezzi Paccheri

    Per trovare gli ingredienti perfetti per questa box il nostro viaggio è iniziato con la ricerca dei migliori mezzi paccheri nel cuore di Gragnano, rinomata città campana la cui tradizione e amore per la pasta risalgono al XVI secolo. 

    Mezzi paccheri rigati 200 g,

    Ventresca di tonno 190 g,

    Passata di pomodoro giallo 190 g,

    Olio extra vergine d’oliva e aglio 20 ml,

    Cristalli di sale marino 20 g,

    Olive nere 4 g,

    Capperi al sale marino 4 g,

    Zucchero 3 g

    Sale fino 2 g,

    Pepe nero 0,3 g

    • Grano
    • Pesce

    Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e prodotti derivati.

    Energia 814 kJ / 191 kcal;

    Grassi 5,8 g di cui acidi grassi saturi 1,4 g;

    Carboidrati 24 g di cui zuccheri 2,5 g;

    Fibre 1,4 g;

    Proteine 10 g;

    Sale 0,72 g

    MEZZI PACCHERI RIGATI – Pasta di Gragnano I.G.P. (Ingredienti: pasta di semola di grano duro (Paese di coltivazione e molitura: Italia, acqua) 200 g

    PASSATA DI POMODORO GIALLO DI CAPACCIO (Ingredienti: Pomodoro lungo giallo di Capaccio 100% (Origine: Italia), basilico, sale) 190 g

    VENTRESCA DI TONNO IN OLIO D’OLIVA (Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale) IT145CE - 200 g peso netto – 140 g peso sgocciolato

    CRISTALLI DI SALE MARINO (Origine: Italia) 20 g

    CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E AGLIO (Ingredienti: olio extra vergine di oliva 99%, aglio 1%) 20 ml

    OLIVE NERE SECCHE DENOCCIOLATE (Ingredienti: Olive 94% (Origine: Italia), sale) 4 g

    CAPPERI AL SALE MARINO (Ingredienti: capperi, sale marino) 4 g

    SALE FINO 2 g

    ZUCCHERO 3 g

    PEPE NERO 0,3 g

     

    Conservare la box in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Tutti i prodotti all’interno della box sono da utilizzare e consumare contestualmente alla preparazione della ricetta.

    Prodotto confezionato da Ricetta Italiana S.R.L, via M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italia.

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